Recette Délicieuse Gateau ananas coco

Gateau ananas coco. La recette du gâteau renversé ananas noix de coco, un dessert hyper moelleux, léger, facile et rapide à préparer et vraiment délicieux ! Voir plus d'idées sur le thème Gateau ananas coco, Gâteau ananas, Ananas. Gâteau 'Coco Fresco' exotique Voir la recette.

Gateau ananas coco Noix de coco, ananas, crème fouettée à la vanille… le tout est léger, et encore meilleur dégusté le lendemain ! Au final, ce gâteau a eu beaucoup de succès auprès de mes collègues ! Déjà, il leur a fait forte impression de. Copain pourrait faire Gateau ananas coco juste en utilisant 25 matériaux et 17 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Gateau ananas coco!

Ingrédients Gateau ananas coco

  1. Fournir of Crémeux ananas :.
  2. Besoin 120 g of jus d'ananas (frais centrifugé, ou du commerce).
  3. Utiliser 60 g of dés d'ananas.
  4. Obligatoire 1 cuillère à soupe of miel.
  5. Préparer 30 g of jus de citron vert.
  6. Utiliser 200 g of d'oeuf (3 à 4 pièces).
  7. Obligatoire 180 g of sucre.
  8. Fournir 2 of feuilles de gélatine (optionnel).
  9. Obligatoire 30 g of beurre (ou de margarine).
  10. Utiliser of le zeste d'un citron vert.
  11. Obligatoire of Biscuit dacquoise :.
  12. Besoin 125 g of blanc d'oeuf.
  13. Besoin 50 g of sucre.
  14. Besoin 130 g of sucre glace.
  15. Fournir 60 g of poudre de noisette.
  16. Obligatoire 70 g of coco rapée.
  17. Préparer 10 g of fécule de maïs.
  18. Utiliser of Chutney ananas :.
  19. Utiliser 1 of ananas.
  20. Besoin 100 g of miel.
  21. Besoin 1 gousse of vanille.
  22. Obligatoire 1 of citron vert.
  23. Utiliser of Chantilly coco :.
  24. Fournir 1 of brique de crème de coco.
  25. Utiliser 30 g of sucre glace.

Un gâteau moelleux et divinement bon. Ajoutez les morceaux d'ananas, la noix de coco râpée et l'arôme noix de coco. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Versez le mélange dans un moule à gâteau.

Étapes faire Gateau ananas coco

  1. Crémeux ananas (à préparer au moins 3h à l'avance) : faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter les dés d'ananas. Laisser cuire jusqu'à caramélisation..
  2. Rajouter le mélange jus de citron/jus d'ananas et lisser au mixeur plongeant..
  3. Reporter le mélange à ébullition puis ajouter les oeufs un à un, en fouettant énergiquement..
  4. Ajouter le sucre en continuant de fouetter. (Attention, si vous utiliser de l'ananas en conserve ou du jus du commerce, réduisez la quantité de sucre de moitié)..
  5. Au bout de 3 min, sortir le mélange du feu. Ajouter le zeste et la margarine (ou le beurre) ainsi que la gélatine. Mixer au mixeur plongeant..
  6. Filmer au contact et réserver au frais..
  7. Biscuit dacquoise : mélanger le sucre glace, la poudre de noisettes, de coco et la fécule de maïs..
  8. En parallèle, commencer à monter les blancs à vitesse moyenne. Lorsqu'ils sont mousseux, ajouter le sucre d'un coup et continuer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Serrer ensuite les blancs en augmentant la vitesse du batteur..
  9. Incorporer les poudres 1/3 par 1/3 à l'aide d'une maryse..
  10. Mettre le mélange en poche. Pocher en escargot dans un ou plusieurs cercles (1*28cm ou 4*12cm)..
  11. Cuire à 180°C pendant 10 à 12 min..
  12. Chutney ananas : tailler l'ananas en brunoise..
  13. Faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter la brunoise d'ananas et les graines de la gousse de vanille..
  14. Cuire à feu vif jusqu'à évaporation..
  15. Ajouter le jus de citron vert..
  16. Chantilly coco : dans un récipient bien froid, monter la crème de coco et le sucre glace en chantilly..
  17. Montage : pocher le crémeux ananas en alternance avec la chantilly coco sur le biscuit. Répartir le chutney ananas. Terminer la décoration avec des lamelles de pomme (granny smith ou pink lady) et des zestes de citron vert..

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un gâteau aux fruits très frais pour l'été à base d'ananas et noix de coco, le tout Ayant adoré le mélange de ces trois fruits dans le smoothie ananas - coco. Découvrez cette recette d'ananas et félicitez son auteur par un coup de coeur ! En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau ananas et noix de coco. J'ai ici rajouté de la noix de coco Vous allez adorer ce gâteau renversé ananas noix de coco ! C'est un gâteau qui revient de plus en.

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